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秘制鸡腿

2019-05-22 点击:158次


  秘制鸡腿
  材料
  鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料
  做法
  1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
  2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。
  3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。
  小诀窍
  因为我喜欢吃辣的,每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒,这个菜做出来,一定要有颜色,不然没有食欲,这是我的看法,所以每次我都会多放一些酱油,少放盐,甚至有的时候都不放。

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